俗話說：“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎。”秋冬，尤其是秋末和冬季，是服膏方的最佳時(shí)節(jié)。中國古代養(yǎng)生者很早就認(rèn)識(shí)到，大自然具有春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律。進(jìn)入秋冬季，天氣漸寒，人體的消化功能逐漸增強(qiáng)，消化吸收活動(dòng)旺盛，在這個(gè)時(shí)期進(jìn)補(bǔ)，可使?fàn)I養(yǎng)精微物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地儲(chǔ)存于體內(nèi).滋補(bǔ)五臟,營養(yǎng)機(jī)體，強(qiáng)健體質(zhì)，預(yù)防和治療慢性疾病。那么今天我們就給大家簡單科普一下——“膏方”

1、什么是膏方？

膏方又叫膏劑，以其劑型為名，屬于中醫(yī)里丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一。膏方一般由20味左右的中藥組成，是一種具有高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防綜合作用的劑型。它是在大型復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立不同處方，經(jīng)濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型。

2、膏方怎么開？

膏方是一門學(xué)問，又屬中華文化之遺澤，應(yīng)當(dāng)傳承不息，發(fā)揚(yáng)光大。所以說，冬令膏方養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要應(yīng)有針對(duì)性，并不是說什么樣的補(bǔ)品都可以信手拈來，隨意服用。為什么呢？與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不同，中醫(yī)治病實(shí)際上不是治病，而是治人。中醫(yī)對(duì)疾病的最基本的認(rèn)識(shí)是：所有疾病的形成，都是在病理因素的影響下，機(jī)體發(fā)生了偏差（出現(xiàn)了不同的“證”），疾病的診斷就是發(fā)現(xiàn)這些偏差（稱為辯證），疾病的治療就是糾正這種偏差，恢復(fù)常態(tài)（中醫(yī)術(shù)語叫“辯證論治”）。因此，冬令養(yǎng)生要依據(jù) “證”。所以開一個(gè)好的膏方一般需要30到60分鐘，深思熟慮。那么開一料完美膏方，要注意以下方面：

注重體質(zhì)差異，量體用藥

調(diào)暢氣血陰陽，以平為期

斡旋脾胃升降，以喜為補(bǔ)

著意通補(bǔ)相兼，動(dòng)靜結(jié)合

3、膏方如何調(diào)制？

膏方的制作經(jīng)過非常復(fù)雜，也需要老藥師的經(jīng)驗(yàn)積累。通常有浸泡、煎煮、濃縮、收膏、存放等幾道工序。

⒈浸泡：先將配齊的藥料檢查一遍，把膠類藥揀出另放。然后把其他藥物統(tǒng)統(tǒng)放入容量相當(dāng)?shù)臐崈羯板亙?nèi)，加適量的水浸潤藥料，令其充分吸收膨脹，稍后再加水以高出藥面10厘米左右，浸泡24小時(shí)。

⒉煎煮：把浸泡后的藥料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小時(shí)左右，轉(zhuǎn)為微火以沸為度，約3小時(shí)左右，此時(shí)藥汁漸濃，即可用紗布過濾出頭道藥汁，再加清水浸潤原來的藥渣后即可上火煎煮，煎法同前，此為二煎，待至第三煎時(shí)，氣味已淡薄，濾凈藥汁后即將藥渣倒棄（如藥汁尚濃時(shí)，還可再煎1次）。將前三煎所得藥汁混合一處，靜置后再沉淀過濾，以藥渣愈少愈佳。

⒊濃縮：過濾凈的藥汁倒入鍋中，進(jìn)行濃縮，可以先用大火煎熬，加速水分蒸發(fā)，并隨時(shí)撇去浮沫，讓藥汁慢慢變成稠厚，再改用小火進(jìn)一步濃縮，此時(shí)應(yīng)不斷攪拌，因?yàn)樗幹D(zhuǎn)厚時(shí)極易粘底燒焦，在攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度，此時(shí)方可暫停煎熬，這就是經(jīng)過濃縮而成的清膏。

⒋收膏：把蒸烊化開的膠類藥與糖（以冰糖和蜂蜜為佳），倒入清膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠（將膏汁滴入清水中凝結(jié)成珠而不散）即可。

⒌存放：待收好的膏冷卻后，裝入清潔干凈的瓷質(zhì)容器內(nèi)，先不加蓋，用干凈紗布將容器口遮蓋上，放置一夜，待完全冷卻后，再加蓋，放入陰涼處。

4、膏方最適宜人群？

膏方的最適宜人群可以歸納為：治未病人群、亞健康人群（疲勞、失眠、食欲不振，或婦女月經(jīng)不調(diào)）、慢病人群（高血壓、冠心病、慢性咳嗽、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、慢性阻塞性肺疾病、糖尿病、高血脂癥、代謝綜合征等）、體質(zhì)偏虛人群、老年群體、重病或術(shù)后恢復(fù)群體、以及有慢性虛損平時(shí)無暇服用中藥調(diào)理的人等等。總之幾乎所有想提高生存質(zhì)量 的人，都可以利用冬令的有利時(shí)機(jī)，給機(jī)體這部馬達(dá)，加加油，做做“年檢”，讓她來年轉(zhuǎn)的更歡些。尤其是我們的胃病患者，在成功逆轉(zhuǎn)胃癌前期，或者部分逆轉(zhuǎn)，降低了風(fēng)險(xiǎn)，又不打算長期用中藥的患者群體，冬天進(jìn)補(bǔ)，用些膏方，還是很合適的。